Наш ИНСТАГРАМ: tortofant
Средняя цена за 1кг - 450грн

 

Здравствуйте, Уважаемый Посетитель моей странички!

Меня зовут Наташа. По специальности я художник-оформитель, но своё дарование решила воплотить именно в изготовлении и оформлении тортов. В данной сфере я проработала более 17-ти лет. Работала в немало известных кондитерских города Киева, где, ни для кого не секрет, стоимость торта определяется престижем самого заведения. Теперь же уровень своего профессионализма я использую в комфортных домашних условиях.

Я предлагаю торты самых различных форм и вкусового наполнения: свадебные торты, детские торты, корпоративные торты, праздничные торты для любого события года! Я поделюсь с Вами результатами пройденного пути и обязательно свежими обновлениями. Я предлагаю торты любого уровня сложности, с желаемой начинкой и, конечно же, максимальной долей самоотдачи с моей стороны.

Велика вероятность того, что Вы уже встречали работы моего исполнения на других интернет ресурсах. Спешу Вас уверить, что все представленные в разделах работы исключительно моего исполнения.

Это важно знать каждому заказчику!

Уважаемые посетители моего сайта. Хотелось бы немного коснуться темы «неприятного опыта заказчиков», «неоправданных ожиданий» и, как следствие, плохого настроения и дальнейшего недоверия кондитерскому искусству. Дело в том, что часто мои новые заказчики обращаются ко мне с жалобой и недовольством относительно своих прошлых заказов в других кондитерских или же у других кондитеров-одиночек. Я ни в коем случае не пытаюсь оскорбить таких мастеров своего дела, так как прекрасно понимаю, что на каждый товар свой покупатель. Для кого-то важна минимальная сумма, кому-то максимальный результат, а кто-то и вовсе ищет вариант посередине.

Мой опыт показывает, что частые недовольства заказчиков основаны на неоправданных ожиданиях. К сожалению, многие кондитерские используют фото тортов вовсе не своих работ, надеясь, что заказчик не заметит разницы, которые чаще всего очевидны в мелочах: неровные края, грубая и неаккуратная глазировка, бугристая обтяжка, косые ярусы, «детская» лепка и многое другое. А ведь именно мелочи исполнения заказа дают нам понять, какого уровня специалист поработал над тортом. Часто оказывается и то, что вкусовые характеристики тоже не оправдывают вложенных средств. Дорогой гость, что же я хотела бы Вам посоветовать, как будущему заказчику абсолютно у любого кондитера или кондитерской студии? – Будьте внимательны! Прежде всего, оцените уровень личных работ кондитера, пусть даже среди них есть фотографии красивых тортов, взятых из интернета как возможный пример исполнения. Именно личные работы мастера смогут сказать Вам о том, в состоянии ли данный кондитер исполнить этот вариант оформления торта. Обращайте внимание на ракурс сделанного фото, на оформление подложки, на которой установлен торт, на гладкость краёв и аккуратность исполнения украшений. Что же касается вкусовых качеств, то интересуйтесь составляющими готового «продукта», говорите о своих предпочтениях, будьте в курсе того, какими материалами будет исполняться оформление. Часто случается так, что заказчику не по вкусу такая кондитерская паста, как мастика. Многие кондитеры делают её в домашних условиях самостоятельно, кто-то же закупает у фирм, специализирующихся на изготовлении кондитерского сырья. Название одно и то же, разница же велика! Домашняя мастика не всегда синоним плохого качества, но чаще всего – это отличный способ сэкономить на себестоимости. От качества продукции зависит и качество исполнения, ну а далее и довольство/недовольство заказчика.

Я не претендую на звание «кондитер века», я вовсе не хочу отбить заказчиков у других кондитерских, эту статью я написала исходя из частых просьб и пожеланий моих заказчиков подсказать будущим клиентам, на чём основывать свои выводы и выбор мастера. Мой скромный сайт далеко не первый в списке поисковых систем и , как видите, достаточно прост. Всё-же, его часто замечают директора кондитерских студий, которые нуждаются в профессионале своего дела и предлагают мне сотрудничество. Мне всегда приятно, что мои работы высоко оценивают, но я с благодарностью отказываюсь от таких возможностей, так как путь «золушки» я уже прошла и меня не интересуют поточные заказы, пуcть даже ВИП-уровня. Я в первую очередь ХУДОЖНИК и мне не нужны десятки заказов в неделю. Я предпочту один заказ в неделю, которому я смогу посвятить своё время и обдуманный творческий подход. А потому я очень рада заказчикам, которые позволяют мне действовать на своё усмотрение и вкус.

Уважаемые посетители моего сайта, которым стоимость моих работ показалась завышенной, сразу хотелось бы сказать, что цена вполне адекватна и приемлема, учитывая тот факт, что я работаю только на дорогостоящей и качественной продукции. Ни один кондитер, работающий с такой продукцией, не предложит вам торт по стоимости ниже, чем 300грн./1кг.

Надеюсь, эта статья оказалась Вам полезна и даже если Вы не собираетесь делать у меня заказ, я всегда с удовольствием и абсолютно бесплатно готова проконсультировать Вас, подсказать и направить на верное решение :)

Вкусных Вам тортиков и оправданных ожиданий.

Кондитер-оформитель «Торт-Фантазия» Наталия.

Заказы, которые я отказываюсь делать:

    • 1. Торты до 3х кг, которые заказчик просит сделать в 2 яруса (и где-то ему пообещали, что могут его исполнить). Уважаемый гость, никогда такие торты не будут выглядеть красиво и гармонично, так как на вес каждого яруса добавляется вес оформления, который уменьшает торт в объёме. В результате получаем неказистый и приземистый тортик. Если Вы уже и желаете 2 яруса, то заказ стоит делать хотя бы от 3,5кг.

    • 2. Нагромождение и лепня. Позвольте мне самой увидеть ту грань эстетического оформления, которая будет в гармонии с заказанным весом торта. Само собой, по обоюдному согласию с заказчиком.

    • 3. Торты, начинки и бисквиты которых не предназначены для сложного оформления. Есть чёткая грань между домашней выпечкой и заказными тортами. Домашняя выпечка подразумевает под собой воздушные, скользящие, нестабильные кремы, тяжёлые сметанные, масляные, овощные бисквиты, которые являются ненадёжным фундаментом для оформления объёмных заказных тортов + тяжёлые бисквиты, в отличии от классического воздушного бисквита, забирают большой вес торта.